Na cesto potrebujeme:
1 menšie jablko
2 - 4 PL kokosového cukru
1 ČL mletej škorice
2 a pol hrnčeka mlieka
1 hrnček pohánkovej múky
½ hrnčeka ľanovej múky
2 PL oleja
2 vajíčka
Na plnku potrebujeme:
2 odtučnené tvarohy
2 PL kokosového cukru
1 vajíčko
kôru z citróna
Postup:
Suroviny na cesto zmiešame mixérom. Naberačkou postupne vylievame cesto na panvicu a palacinky opečieme z oboch strán.
Tip pre menej zdatných v kuchyni: ak sa nám palacinky nedarí otáčať, jednoducho z nich spravíme lievance. :-)
Hotové palacinky naplníme tvarohovou plnkou. Tvarohy zmiešané s cukrom, citrónovou kôrou a vajíčkom natrieme na palacinky a zatočíme do rolky. Dozdobíme môžeme sušeným alebo čerstvým ovocím, kokosom či čokoládou. Ak zostanú, odložíme ich do chladničky. Na druhý deň chutia ešte lepšie, keďže chute sa pekne prepoja.
Prajeme vám dobrú chuť!