Potrebujeme:
5 vajec 100 g hladkej špaldovej múky, 180 g hladkej celozrnnej špaldovej múky, 20 g ľanovej múky Chutnô, 200 g trstinový cukor (alebo xylitol), 1 prášok do pečiva, ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1 dcl acidko, 1 dcl repkového oleja, 500 g odkôstkovaných čerešní
Postup:
Z bielkov si vyšľaháme sneh, ktorý si odložíme bokom. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme acidko, olej a postupne i múky zmiešané s práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Nakoniec zľahka primiešame sneh a dáme na vymastený a múkou vysypaný plech. Navrch poukladáme odkôstkované čerešne a pečieme 30 minút pri teplote 170 °C.
